2016年05月26日
ルワンダへ行ってきます!
気が付けば5月も終わり?に差しかかっているではありませんか!?
突然ながら、最近は農業にハマっていまして、
今年から自分で田植えを挑戦したり、
畑では自然農法のワークショップへ参加して勉強しております。
(またゆっくり書いてみます)
さて、いよいよ明日から、ウチの家内がルワンダで行ってきます。
そうです、アフリカのルワンダです。
僕も3年前に行ったのですが、
美しい国で、素晴らしい農園がたくさんありました。
今回は、なんとルワンダ国内でも屈指の優良農園を6か所も訪問します。
羨ましい!!
今回の旅の為に、妻は約7カ月まえから準備をしてきました。
まず、カッピングです。
毎日のカッピングを日課として、
味の違い、品質の良しあしを判断できるように
トレーニングを重ね、
同時に、焙煎も始めました。
カッピングと焙煎と抽出は一体です。
全てをバランス良くトレーニングしないと
コーヒーの声を聞く事は難しいのです。
幸いな事に彼女は英語が流暢なので、
あとはコーヒーの知識と経験を積めば
僕よりもバイヤーに向いているのです。
そんな理由から、
5月27日(金)〜6月4日(土)の期間中は
営業時間を短縮して17:00クローズとなります。
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いします。
帰国したら、
またゆっくりこちらのブログで
旅の様子を描いてもらいます。
現地のリアルタイムな様子は
フェイスブックページでご覧頂けると思います。(Wi-Fiが接続出来れば)
どうぞお楽しみに!
posted by アースベリーコーヒー at 16:33| ブログ